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HACCP认证
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粉圆属于()
（A）熟制品
（B） 生制品
（C） 即食食品
（D）半成品原料
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1
HACCP体系的文件要求包括( )以及表单记录。
2
中华人民共和国食品安全法规定，国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施()，提高食品安全管理水平
3
危害分类：根据危害的性质，分为生物性危害、物理性危害、化学和辐射性危害、质量危害、掺假欺诈危害、蓄意污染危害6个方面。
4
酱卤肉的CCP点杀菌参数为()
5
探针式温度计的校准方法有？
6
高温蒸煮或烘烤，可用来控制生物危害。
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