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HACCP认证
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解冻后的食品可以再冷冻回去吗？
（A）可以
（B）不可以
（C）只要再加热到70℃以上就不是问题
（D）只要再加热到100℃以上就不是问题
参考答案
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1
下列描述属于HACCP七个原理的是()
2
食品安全是指食品( )，符合应当有的( )，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害()
3
冷链标准要求下的穿堂标准温度为()℃，如果因硬件原因导致温度不符合要求，需事先进行温度豁免。
4
以下选项中，哪个是危害分析及关键控制点的缩写( )
5
HACCP小组成员应由不同部门的人员组成，应包括：卫生质量控制、研判研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门的人员，必要时，可请外部专家参与。
6
产品特性描述包括原料、辅料与产品接触的材料及终产品
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