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HACCP认证
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炒青菜的最低烹饪温度是多少度？
（A）61℃
（B）75℃
（C）85℃
（D）70℃
参考答案
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1
PC可以识别危害何时可能发生，并纠正错误或停止产品被释放。而CCP则是消除已知可能危害或降低到可接受水平。
2
纠偏措施必须包含以下各项( )
3
CCP点的关键限值可以是观察型的。
4
HACCP计划中的CL中文全称为()。
5
进入生产车间，不得戴首饰、手表，但可以化妆。
6
虫害防治“三步曲”是(1)( )、(2)预防进入、(3)杀灭 ()
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