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HACCP认证
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连续加工同种食品多少久后需要对砧板和刀具清洁和消毒
（A）1小时
（B）30分钟
（C）50分钟
（D）40分钟
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1
HACCP体系制定时需确定体系范围，对影响食品安全的食品链相关过程进行识别并确定其相互影响
2
淀粉投料使用会有一个过筛的步骤，主要是为了防控()
3
GMP 全称为()。
4
以下不建议作为CCP点进行监控的方法是()。
5
关键控制限值是为预防，消除或将食品安全危害的发生降低到可接受水平而在 CCP 点上必须进行控制的生物，化学或物理参数的最大和/或最小值
6
对卫生间、个人储物柜等容易存放私人物品的地方不应进行检查
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