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HACCP认证
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连续加工同种食品多少久后需要对砧板和刀具清洁和消毒
（A）1小时
（B）30分钟
（C）50分钟
（D）40分钟
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1
一个CCP点只能控制一种危害。
2
()是当监视表明某关键控制点(CCP)失控时所采取的行动。
3
肉类最易被()污染
4
有毒化学物质的标记、贮存和使用将不会影响食品的卫生与安全。
5
HACCP管理的七大原理为()？
6
经过安全评价的转基因食品与传统食品相比没有增加风险，是同等安全的。
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