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HACCP认证
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蔬菜、水果应该使用什么颜色的周转筐
(A)红色
(B)白色
(C)绿色
(D)白色
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1
完成流程图后,HACCP 小组需要通过现场验证确认其准确性。经过验证的流程图应作为记录予以保持。
2
CCP 和 OPRP对于控制显著危害是同等重要的。
3
粉圆生产用水的微生物检测频次为()
4
HACCP 计划表不包括()。
5
CCP/OPRP点的监控记录必须由有资质的同事在产品离开玛氏控制后的7天内批准。然而最佳行动是在产品离开玛氏控制前进行此评审。
6
员工进入车间,可以将自己所带的零食放入更衣柜。
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