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HACCP认证
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CL全称为()
(A)关键限值
(B)标准卫生操作程序
(C)良好操作规范
(D)有效的培训体系
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1
任何偏离关键限值的行为都需要采取纠偏。
2
HACCP的七个原理包括()。
3
产品放行不仅仅是满足质量标准即可,同时需要满足食品安全和顾客需要的标准才可以放行。
4
风险评估是基于什么来进行的?()
5
所有人入仓时需要洗手,如厕、接触不洁物或接触化学品后及时洗手,确保个人卫生安全。
6
()是当监视表明某关键控制点(CCP)失控时所采取的行动。
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