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HACCP认证
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多选题 :
HACCP管理的七大原理为()?
(A)危害分析
(B)确定关键控制点
(C)确定与各CCP点的关键限值(CL)
(D)确定关键限值的监控控制程序
(E)纠正措施、验证程序以及记录保持程序
参考答案
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更多HACCP认证试题
1
切蛋糕时,使用什么颜色的砧板
2
应每年对图纸的准确性开展一次评审,并保留相关记录。
3
黄曲霉毒素属于()危害。
4
危害是妨碍符合消费者要求的因素,它包括生物性,化学性或物理性等可危害人体健康的因素。
5
下列颜色管理对应错误的是
6
对于员工的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全;
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