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多选题 :  HACCP管理的七大原理为()?

(A)危害分析

(B)确定关键控制点

(C)确定与各CCP点的关键限值(CL)

(D)确定关键限值的监控控制程序

(E)纠正措施、验证程序以及记录保持程序

参考答案
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