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HACCP认证
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多选题 :
HACCP管理的七大原理为()?
(A)危害分析
(B)确定关键控制点
(C)确定与各CCP点的关键限值(CL)
(D)确定关键限值的监控控制程序
(E)纠正措施、验证程序以及记录保持程序
参考答案
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1
原奶验收不是CCP控制点
2
我国发展转基因技术的基本方针是()
3
HACCP 带来的好处,以下选项描述正确的是( )
4
大肠菌群指标可以反映出受肠道细菌污染的程度,常用于验证手段。
5
HACCP的基本概念:()。
6
储存时,冷藏产品:1℃~5℃;融霜或出入库操作时,冷藏库温度<= 7℃,且 5℃~7℃的持续时长不得超过() 分钟。
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