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HACCP认证
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多选题 :
CCP控制点的监视程序中包括
（A）对象
（B）方法
（C）频次
（D）人员
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1
黄曲霉毒素B1属于( )。
2
CCP1 的关键限值要求在标准(非豁免)的库房环境温度前提下，卸货开始至全部转移到储存区，应在()分 钟内完成；产品在穿堂逗留时间不可超过 15 分钟。
3
确定食品安全危害可接受水平需要考虑的方面包括？()
4
应保留监控记录和交班记录(由操作同事记录，有资质同事验证记录)以证明 CCP和OPRP处于控制状态。
5
FSMA 将美国食品与药品管理局 (FDA) 的注意力从对污染做出响应转移到防止污染的发生，旨在确保美国食品供应的安全性。
6
监控的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
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