登录
注册
首页
->
HACCP认证
下载题库
多选题 :
发生偏离必须采取的行动?()
(A)纠偏行动: 由经过培训或有经验的人对偏离时间内的产品进行评估处理:
(B)使加工过程重新受控;
(C)预防措施:修正加工过程以防止进一步产生偏离;
参考答案
继续答题:
下一题
更多HACCP认证试题
1
工厂操作性前提方案控制点(OPRP点)的行动准则超出或不满足监控要求所采取的纠偏行动是?
2
如果我们生产了不安全的食品,可能导致的结果是( )。
3
淀粉投料使用会有一个过筛的步骤,主要是为了防控()
4
当任何影响HACCP计划有效性因素发生变化时,如法规标准、产品配方、设备、工艺、加工条件的改变,均可能导致HACCP计划的改变,要对HACCP计划进行确认和验证,必要时进行更新。
5
产品开封后发现一个长头发属于食品安全问题。( )
6
CCP3 的监控方法是,装车前对车辆预冷温度进行检测,记录装货开始时间、装货结束时间等;对穿堂的温度 进行监控;监控频次为每车次。
考试