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HACCP认证
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食源性病毒，如疯牛病病毒，属于( )。
（A）物理危害
（B）化学危害
（C）生物危害
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1
转基因原料留样量约为2Kg，留存时间为半年，成品留样保存时间应当超过产品保质期()个月。
2
下列原物料禁止使用的有()
3
HACCP小组应由跨部门人员组成，至少应覆盖卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门；
4
关于HACCP和HARPC的复查和更新计划频率，以下说法错误的是()
5
员工进入车间，可以将自己所带的零食放入更衣柜。
6
以下操作可以最大程度的预防配料错误()
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