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HACCP认证
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定义：( )是指为消除已发现的不合格所采取的措施。
（A）纠正措施
（B）纠正
（C）预防措施
（D）控制措施
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1
CCP点食品加工过程中的一个点、步骤或程序，在该点、步骤 和程序上可以应用控制，并 且对于预防或消除食品安全 危害或将此类危害降低到可 接受的水平至关重要。
2
下述对OPRP 和CCP 的描述中，不正确的是( )。
3
CCP3 的监控方法是，装车前对车辆预冷温度进行检测，记录装货开始时间、装货结束时间等；对穿堂的温度 进行监控；监控频次为每车次。
4
建立HARPC中监控步骤的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
5
HACCP体系范围需要考量产品供应链，目前公司HACCP计划范围描述正确的是( )
6
UV杀菌不彻底可能造成菌落总数、肠杆菌、金黄色葡萄球菌的污染
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