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HACCP认证
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配送时，冷冻产品允许发车温度要求为()。
（A）1-5
（B） -8
（C） -10
（D） -12
参考答案
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1
应当每2年进行一次食品欺诈缓解计划的确认及验证。
2
杀虫剂、清洁剂等有毒有害化合物的储藏应放置在仓库操作区域，以方便清洁人员取用
3
当任何影响HACCP计划有效性因素发生变化时，如产品配方、工艺、加?工条件的改变，均可能导致HACCP计划的改变，不用对HACCP计划进行确认和验证，必要时进行更新。
4
定义：( )是指为消除已发现的不合格所采取的措施。
5
验证的目的是证实单个(或者一个组合)控制措施能够达到预期的控制水平。
6
塑料袋，泡沫箱，纸箱，木板均需在收货平台处拆除，不能进入厨房后区
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