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HACCP认证
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现阶段，OPRP1 是()流程的操作性前提方案。
（A）冰淇淋打包：装干冰+保温箱
（B） 果汁酸奶打包：冰排+果汁酸奶保温箱
（C） 到货检查/实物抽检
参考答案
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1
( )是食品安全危害能控控制的、能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
2
操作过程中，员工发现操作参数不符合要求时，置之不理，继续干活。
3
HACCP是建立在什()基础上的？
4
HACCP的预备步骤包括？()
5
配送时，冷藏产品允许发车和运输过程中温度要求为()。
6
员工打喷嚏时用手遮挡后可继续工作。
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