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HACCP认证
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现阶段，CCP1 是()流程步骤关键控制点。
（A）收货入库
（B） 储存
（C） 装车
（D） 配送到门店
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1
HACCP的原理包含以下()
2
冰排+果汁酸奶保温箱操作，操作前保温箱在 1 至 5 度冷藏库预冷 3 小时以上或在-18℃冻库预冷 2 小时以 上。
3
原奶验收不是CCP控制点
4
HACCP体系制定时需确定体系范围，对影响食品安全的食品链相关过程进行识别并确定其相互影响
5
危害分析的原则是优先识别基于风险并专注于食品安全最大风险的危害上， 而不是过多地识别不可能引起疾病或伤害的危害，导致无效管理。
6
化学性污染的主要途径有( )
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