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HACCP认证
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OPRP 全称为()。
（A）良好的操作规范
（B） 前提方案
（C） 操作性前提方案
（D） 有效的培训体系
参考答案
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1
危害分析与关键控制点缩写为()
2
食品安全四个最严包括最严谨的标准、()
3
以下属于三厂阔口瓶线CCP的是()
4
CCP 和 OPRP对于控制显著危害是同等重要的。
5
生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
6
储存时，冷冻库温度必须保持在-18℃以下；融霜或出入库操作时，冷冻库温度必须保持在-12℃及以下， 且18℃~-12℃的持续时长不应超过()分钟。
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