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HACCP认证
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PRP 全称为()。
（A）良好的操作规范
（B） 前提方案
（C） 操作性前提方案
（D） 有效的培训体系
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1
车间内部可使用木制、塑料纸工器具。
2
监控是指按计划实施一系列观察或测量，以评估控制措施是否按照预期操作，目的是确保满足关键限值和控制参数，监控的要素包括()
3
车间内部可使用木制、塑料纸工器具。
4
库房外围不允许有聚集的垃圾和废料，并保持好地面，防止死水的形成。库房不能有卫生死角。
5
HACCP计划预备步骤中，产品描述包括()
6
有毒化学物质的标记、贮存和使用将不会影响食品的卫生与安全。
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