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HACCP认证
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整体食品安全管理体系的确认,以下错误的是()。
(A)初始确认
(B) 有计划的周期性确认
(C) 由特定事件引发的确认
(D) 随机性确认
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1
配送时,冷藏产品允许发车和运输过程中温度要求为()。
2
以下不建议作为CCP点进行监控的方法是()。
3
下列关于HACCP体系中确认与验证的目的及频率说法正确的是:()
4
HARPC体系建立步骤包括()。
5
食品安全小组成员的要求有( )。
6
危害分析的原则是优先识别基于风险并专注于食品安全最大风险的危害上, 而不是过多地识别不可能引起疾病或伤害的危害,导致无效管理。
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