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HACCP认证
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CL 全称为()。
(A)关键限值
(B) 标准卫生操作程序
(C) 良好操作规范
(D) 有效的培训体系
参考答案
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1
动物性产品、植物性产品和水产品必须使用不同的包装容器进行储存且进行有效管理。
2
UV隧道杀菌(原辅料)的关键限值有
3
塑料袋,泡沫箱,纸箱,木板均需在收货平台处拆除,不能进入厨房后区
4
食品储存原则
5
终端产品满足规定要求可作为控制措施组合能够达到预期水平的证据。
6
管理承诺不是以HACCP为基础的食品安全管理体系的要素。
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