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HACCP认证
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多选题 :
以下哪些是HACCP需要验证的内容?()
(A)危害分析是否持续更新
(B)控制措施是否执行
(C)监控设备是否校准
(D)产品危害水平是否在接受范围内
(E)关键限值是否能控制危害
参考答案
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更多HACCP认证试题
1
关键控制点可以通过()方法来决定。
2
如何评估潜在危害是否是显著危害?()
3
潜在不安全产品是指()
4
应保留HACCP计划建立、运行、确认、验证、更新以及纠偏的相关记录,以便在需要的时能够查找到相关记录
5
关键控制限值是为预防,消除或将食品安全危害的发生降低到可接受水平而在 CCP 点上必须进行控制的生物,化学或物理参数的最大和/或最小值
6
监控的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
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