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HACCP认证
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多选题 :
确定食品安全危害可接受水平需要考虑的方面包括？()
（A）法规要求
（B）标准要求
（C）客户要求
（D）公司要求
（E）供应商要求
参考答案
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更多HACCP认证试题
1
以下哪些原理构成了HACCP系统的基本框架:()
2
生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
3
两个企业生产蜜饯产品的生产线完全相同，他们的HACCP计划也一定完全相同。
4
HACCP小组应根据食品风险程度，分析流程步骤中可能出现引入或增加的生物、化学、物理危害，并针对识别的潜在危害，评估其发生的严重性和可能性，如果某种潜在危害在该步骤极可能发生且后果严重，则应确定为显著危害。针对每种识别出的显著危害应制定相应的控制措施，并提供其有效性的证据。
5
一个关键控制点(CCP)只能有一个关键限值。
6
发生异常，按照HACCP纠偏后，可直接实施，无需验证。
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