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HACCP认证
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CCP必须进行()监控？
（A）间断
（B）偶尔
（C）人为
（D）连续
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1
以下属于三厂小包车间酱油产品CCP的是()
2
食品安全是指食品( )，符合应当有的( )，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害()
3
在CCP/OPRP记录上签字的同事，应经过玛氏大学食品安全管理基础培训并接受过CCPs/OPRPs的岗位培训。
4
验证是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。
5
物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入，以下控制方法正确是：()
6
HACCP体系制定时需确定体系范围，对影响食品安全的食品链相关过程进行识别并确定其相互影响
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