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HACCP认证
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HACCP是建立在什()基础上的？
（A）OPRP
（B）ISO 9001
（C）PRP
（D）SOP
参考答案
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1
HACCP是一种食品安全控制体系，通过对食品生产过程中潜在的危害因素进行()保障食品的安全质量。
2
洗洁精和洗衣粉也应列入化学物品的控制之内。
3
HACCP核心内容包括()大原理，分别是：进行危害分析和制定控制措施；确定关键控制点；确定关键限值；建立关键控制点的监控系统；建立纠偏措施；建立验证程序；建立文件和记录保持系统。
4
产品放行不仅仅是满足质量标准即可，同时需要满足食品安全和顾客需要的标准才可以放行。
5
组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。
6
食品危害主要包括生物性的，化学性的和()
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