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HACCP认证
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HACCP体系首先用于()
（A）太空食品
（B）FDA官方审查人员的培训
（C）低酸罐头食品
（D）肉、禽检查
参考答案
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1
操作限值是指由()用来防止发生偏离关键限值的风险，比关键限值更严格的判定标准或最大、最小水平餐数。
2
任何偏离关键限值的行为都需要采取纠偏。
3
以下属于管理体系认证的有()
4
黄曲霉毒素属于()危害。
5
下列描述属于HACCP七个原理的是()
6
可用一个CCP控制多个显著危害。
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