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HACCP认证
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以下哪些危害不属于化学危害: ()
（A）牛奶中的抗生素为阳性
（B）猪肉中含有瘦肉精
（C）烂苹果中含有展青霉素
（D）禽流感
参考答案
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1
HACCP体系作为最经济、最有效的食品安 全控制体系在国内、国际范围内被广泛接受，为 企业有效控制食品安全危害，提高食品安全的整 体水平。
2
HARPC体系建立步骤包括()。
3
HACCP小组应由跨部门人员组成，至少应覆盖卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门；
4
定义：( )是指为消除已发现的不合格所采取的措施。
5
塑料袋，泡沫箱，纸箱，木板均需在收货平台处拆除，不能进入厨房后区
6
企业应建立、实施和保持仓库管理规程，以()和( )的原则控制物料料出库顺序.
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