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HACCP认证
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实施危害分析的必备预备步骤包括()
(A)食品安全小组的成立
(B)产品特性描述,预期用途的确立
(C)流程图、加工步骤和控制措施的确定
(D)以上都是
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1
车间内部可使用木制、塑料纸工器具。
2
食品安全危害分为()
3
生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
4
按认证对象分类,认证包括()
5
关于ccp点的描述,下列选项中,描述正确的是( )
6
塑料袋,泡沫箱,纸箱,木板均需在收货平台处拆除,不能进入厨房后区
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