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HACCP认证
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以下哪些工作须经培训有资格的专业人员来完成?()
(A)进行危害分析和制订HACCP计划
(B)HACCP计划确认、在采取纠正措施时涉及到的验证与修改HACCP计划
(C)有关记录审核
(D)以上都是
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1
以下属于三厂阔口瓶线CCP的是()
2
对于员工的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全;
3
以下属于HACCP的七大原理的是()。
4
收发货操作完成后,仓库人员应及时放下卷帘门,避免外来人员进入仓库
5
危害分析的原则是优先识别基于风险并专注于食品安全最大风险的危害上, 而不是过多地识别不可能引起疾病或伤害的危害,导致无效管理。
6
HACCP全称为()
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