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HACCP认证
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多选题 :
关于关键控制点(CCP)的说法正确的是
(A)必须是一个生产步骤。
(B)用于消除食品安全问题或将其降低到可接受水平的最后机会
(C)如果该生产步骤失效,仍能生产出产品
(D)该生产步骤仅为食品安全原因设置
参考答案
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更多HACCP认证试题
1
HACCP是建立在什()基础上的?
2
对于员工的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全;
3
HACCP的体系是针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系
4
关于ccp点的描述,下列选项中,描述正确的是( )
5
确认、验证和监控分别是针对()?
6
当任何影响HACCP计划有效性因素发生变化时,如法规标准、产品配方、设备、工艺、加工条件的改变,均可能导致HACCP计划的改变,要对HACCP计划进行确认和验证,必要时进行更新。
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