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HACCP认证
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多选题 :
适用于HACCP认证的食品链产品/服务分类()
(A)食品加工
(B)植物种植
(C)食品包装和包装材料的生产
(D)饲料生产
(E)动物养殖 (F)食品添加剂的生产
参考答案
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1
HACCP具有预防性、系统性和自愿性等特点,它强调在产品设计阶段就考虑食品安全问题,通过对关键控制点的监控,防止潜在危害的发生。
2
关键控制点是连续的控制所有产品的点/工序/操作步骤,并且必须进行监控。
3
食品添加剂称量监测的频次为()
4
OL 全称为()。
5
为规范?品及?品相关行业危害分析与关键控制点 (HACCP) 体系认证以下简称 HACCP 认证活动,根据《中华?民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等有关规定,制定本规则 。
6
HACCP体系的确认途径包括但不限于:()
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