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HACCP认证
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多选题 :
CCP点的要求:()
(A)必须是一个生产步骤
(B)用于消除食品安全问题或将其降低到可接受水平的最后机会
(C)如果该生产步骤失效,仍能生产出产品
(D)该生产步骤仅为食品安全原因设置
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1
CCP必须进行()监控?
2
HACCP具有预防性、系统性和自愿性等特点,它强调在产品设计阶段就考虑食品安全问题,通过对关键控制点的监控,防止潜在危害的发生。
3
以下哪些可以作为HACCP体系中用于危害分析的方法?()
4
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5
应当每2年进行一次食品欺诈缓解计划的确认及验证。
6
工厂的关键控制点的关键限值():臭氧浓度是?
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