多选题 : 以下属于HACCP计划程序失效的是:()
（A）工艺流程图和危害分析未包括交付和运输部分
（B）金探被识别为CCP，监控频率为生产批次前/后、即过程中每4小时。抽查监控记录:夜班与白班交班的时段存在几次超过4小时的情况，如4:00-8:30/9:00:10:00
（C）软水，蒸汽和压缩空气均用于产品接触，软水，蒸汽和压缩空气由工厂制造。但未建立水处理和蒸汽发生以及压缩空气的产生的工艺流程图和危害分析
（D）OPRP表缺少行动准则、验证要求
参考答案
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（A）工艺流程图和危害分析未包括交付和运输部分
（B）金探被识别为CCP，监控频率为生产批次前/后、即过程中每4小时。抽查监控记录:夜班与白班交班的时段存在几次超过4小时的情况，如4:00-8:30/9:00:10:00
（C）软水，蒸汽和压缩空气均用于产品接触，软水，蒸汽和压缩空气由工厂制造。但未建立水处理和蒸汽发生以及压缩空气的产生的工艺流程图和危害分析
（D）OPRP表缺少行动准则、验证要求
