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HACCP认证
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多选题 :
HACCP具有()等特点。
（A）预防性
（B）普遍性
（C）系统性
（D）自愿性
参考答案
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1
HACCP体系活动的见证性记录需存档2年。
2
食品添加剂的不当使用属于化学性危害。
3
可用一个CCP控制多个显著危害。
4
仓库操作过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，不会造成食品的污染。
5
HACCP小组应由跨部门人员组成，至少应覆盖卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门；
6
整体食品安全管理体系的确认，以下错误的是()。
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