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HACCP认证
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食品是各种供人类食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的()
(A)药品
(B) 食品
(C) 物品和烟草
(D) 保健品
参考答案
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1
HACCP小组应由跨部门人员组成,至少应覆盖卫生质量控制、产品研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门;
2
以下属于HACCP的七个原理之一的是()
3
以下哪些情况发生时,食品欺诈脆弱性需更新;()
4
HACCP小组组长由各公司厂长担任,负责领导和组织开展HACCP小组的工作,推动体系运行,保障体系运行有效、适宜;
5
HACCP是一种零风险体系。()
6
听线A紫外线杀菌照射强度≥1000μW/cm2
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