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HACCP认证
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食品是各种供人类食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的()
(A)药品
(B) 食品
(C) 物品和烟草
(D) 保健品
参考答案
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1
HARPC与HACCP都要对风险进行评价,但区别是传统的HACCP计划都使用CCP来控制显著危害,而HAPRC使用食品安全计划(FSP)来控制更多需要预防的危害,HARPC更像是一种传统HACCP的升级版。
2
洗洁精和洗衣粉也应列入化学物品的控制之内。
3
HACCP小组成员应经过严格的培训,具备足够的岗位知识。
4
HACCP的原理有哪些()。
5
原奶验收不是CCP控制点
6
对卫生间、个人储物柜等容易存放私人物品的地方不应进行检查
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