登录
注册
首页
->
HACCP认证
下载题库
多选题 :
下列选项中,属于验证各个CCP相关作业的是( )
(A)监控仪器的校准
(B)校准记录的审核
(C)对产品和加工过程的取样、检测
(D)对设备精度、水电气异常状况下设备运行有效性的确认。
参考答案
继续答题:
下一题
更多HACCP认证试题
1
食品防护是指人为的破坏或蓄意污染等情况,企业应建立、实施和改进食品防护计划,以识别潜在威胁并优先考虑食品防护措施。。()
2
危害是妨碍符合消费者要求的因素,它包括生物性,化学性或物理性等可危害人体健康因素。
3
X光机只能检测金属异物
4
HACCP计划可不包括 ()
5
UV隧道杀菌(原辅料)的关键限值有
6
储存时,冷冻库温度必须保持在-18℃以下;融霜或出入库操作时,冷冻库温度必须保持在-12℃及以下, 且18℃~-12℃的持续时长不应超过()分钟。
考试