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HACCP认证
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危害分析时,在下列选项中为( )不属于高风险食品。
(A)高蛋白食品
(B)酸性食品
(C)高水分食品
(D)高PH的食品
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1
应当每2年进行一次食品欺诈缓解计划的确认及验证。
2
当工艺流程发生变更时,应对HACCP计划进行确认。
3
实施危害分析的必备预备步骤包括()
4
杀虫剂、清洁剂等有毒有害化合物的储藏应放置在仓库操作区域,以方便清洁人员取用
5
以下属于前提方案管控的内容的是?()
6
《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制 (HARPC)》(117法规)主要内容包括()
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