登录
注册
首页
->
HACCP认证
下载题库
( )是食品安全危害能控控制的、能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。
（A）关键控制点
（B）控制点
（C）操作限值
（D）以上都不是
参考答案
继续答题：
下一题
更多HACCP认证试题
1
工厂关键控制点(CCP点)的关键限值超出或不满足监控要求所采取的纠偏行动是？
2
HACCP的七大原理包括 ( )及建立纠偏行动、建立验证程序、建立并保持记录和文件化程序。
3
原奶验收不是CCP控制点
4
HACCP关注食品生产过程中的关键环节，包括原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节，通过对这些环节进行危害分析，制定相应的控制措施
5
公司应每年进行一次完整的脆弱性评估。
6
前提方案 PRP是指，在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。
考试
