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HACCP认证
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HACCP是指( )。
（A）食品卫生控制体系
（B）食品良好操作规范
（C）食品清洁消毒程序
（D）危害分析与关键控制点体系
参考答案
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1
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染；( )
2
危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康因素。
3
食品欺诈缓解计划的确认及验证每年至少两次。
4
117法规规定多久提交或更新一次 HARPC 计划?()(单选题)
5
当食品安全发生系统性偏差时，应对HACCP计划进行重新确认，持续改进HACCP体系
6
流程图确认：当分区、布局、设备设施、工艺等发生变更时应于变更发生后一周内完成图纸的更新；
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