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HACCP认证
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持续改善和文件化要求是以HACCP为基础的食品安全管理体系的要素。
（A）对
（B）错
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1
企业应对食品欺诈的预防措施进行确认和验证，并持续地对食品欺诈预防计划进行评审，至少每年?次。
2
冷链标准要求下的穿堂标准温度为()℃，如果因硬件原因导致温度不符合要求，需事先进行温度豁免。
3
UV隧道杀菌(原辅料)的关键限值有
4
()是当监视表明某关键控制点(CCP)失控时所采取的行动。
5
HACCP的原理包含以下()
6
实施危害分析的必备预备步骤包括()
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