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HACCP认证
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应保留监控记录和交班记录(由操作同事记录,有资质同事验证记录)以证明 CCP和OPRP处于控制状态。
(A)对
(B)错
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1
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2
属于HACCP的七大原理的是?()
3
HACCP危害分析中,微生物及其毒素、寄生虫、有毒动植物属于()
4
HACCP控制的是()危害?
5
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6
HACCP的中文名称为()
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