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HACCP认证
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在CCP/OPRP记录上签字的同事，应经过玛氏大学食品安全管理基础培训并接受过CCPs/OPRPs的岗位培训。
（A）对
（B）错
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1
德国是最早应用HACCP原理的国家，并在食品加工制造中强制实施HACCP的监督与立法工作。
2
下列选项中，属于验证各个CCP相关作业的是( )
3
冰排+果汁酸奶保温箱操作，操作前保温箱在 1 至 5 度冷藏库预冷 3 小时以上或在-18℃冻库预冷 2 小时以 上。
4
解冻后的食品可以再冷冻回去吗？
5
黄曲霉毒素属于()危害。
6
HACCP 带来的好处，以下选项描述正确的是( )
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