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HACCP认证
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对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。
（A）对
（B）错
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1
食品安全四个最严包括最严谨的标准、()
2
关于ccp点的描述，下列选项中，描述正确的是( )
3
物理性危害中的玻璃一般通过原料、容器、照明装置、加工设备混入，以下控制控制方法正确的是()。
4
对于雇员的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全。
5
监控的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
6
在评估受影响产品时，可进行生物、化学或物理特性的测量或检验，若核查结果表明危害处于不可接受指标之内，可放行产品至后续操作。
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