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HACCP认证
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多选题 :
HACCP通过系统的识别、评估和控制下述( )食品安全危害，确保食品是安全的。
（A）物理的
（B）生物的
（C）物质性的
（D）化学的
参考答案
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1
HACCP体系建立步骤排序中，“确定关键控制点 CCL”的下一步是()
2
当金属检测仪正在运行时发生蜂鸣，属于正常现象，不需特殊处理
3
每年由组长组织对HACCP小组成员能力进行有效评估，填写《食品安全小组成员能力评价表》。
4
一种危害可以由多个预防措施来控制，一个预防措施可以控制多种危。
5
转基因原料留样量约为2Kg，留存时间为半年，成品留样保存时间应当超过产品保质期()个月。
6
在CCP/OPRP记录上签字的同事，应经过玛氏大学食品安全管理基础培训并接受过CCPs/OPRPs的岗位培训。
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