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HACCP认证
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多选题 :
危害分析之前的预备步骤( )。
(A)前提方案
(B)成立食品安全小组
(C)产品特征描述
(D)产品预期用途
参考答案
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1
在HACCP计划中,确定的CCP点越多说明危害控制得越全面。
2
危险化学品贮存可以与产品、原辅材料等的贮存。
3
HACCP具有预防性、系统性和自愿性等特点,它强调在产品设计阶段就考虑食品安全问题,通过对关键控制点的监控,防止潜在危害的发生。
4
进入生产车间,不得戴首饰、手表,但可以化妆。
5
对于过程预防性控制措施的失效则需要纠正措施,纠正措施需关注()
6
HACCP 带来的好处,以下选项描述正确的是( )
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