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HACCP认证
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多选题 :
以HACCP为基础的玛氏食品安全管理体系的几个必要组成是( )。
(A)操作性前提方案(OPRP)
(B)关键控制点(CCP)
(C)挂牌上锁(LOTO)
(D)前提方案(PRP)
参考答案
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更多HACCP认证试题
1
DSI杀菌步骤的关键限值有
2
每种产品的HACCP计划中都肯定有CCP点。
3
CCP的每一个关键限值都应有纠偏措施。
4
针对人为的破坏或蓄意污染等情况,企业应建立、实施和改进食品防护计 划,以识别潜在威胁并优先考虑食品防护措施
5
SSOP 全称为()。
6
在下列哪些情况下,需要重新确认 HACCP 计划?()
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