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HACCP认证
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被称为HACCP计划的基础,在组织内和食品链中保持食品安全所必须的基本条件和活动的是( )。
(A)PRP
(B)OPRP
(C)CCP
(D)以上都不是
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1
HACCP体系的确认途径包括但不限于:()
2
OL 全称为()。
3
对危害进行评价时,应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。
4
GMP 全称为()。
5
一个关键控制点(CCP)只能有一个关键限值。
6
监控是指按计划实施一系列观察或测量,以评估控制措施是否按照预期操作,目的是确保满足关键限值和控制参数,监控的要素包括()
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