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HACCP认证
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多选题 :
食品安全风险评估主要包括()方面
（A）可能性
（B）严重性
（C）致命性
（D）综合性
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1
以下哪些是识别食品安全危害的方法？()
2
化学品贮存和使用记录必须保存，而购置记录可以不需要保存。( )
3
PC可以识别危害何时可能发生，并纠正错误或停止产品被释放。而CCP则是消除已知可能危害或降低到可接受水平。
4
交叉污染是微生物危害发生的最常见途径。
5
以下属于三厂制造CCP的是()
6
食品中三大危害包括()
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