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HACCP认证
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多选题 :
下列原物料禁止使用的有()
（A）发芽土豆
（B）鲜黄花菜
（C）四季豆
（D）浸泡时间过长的木耳
参考答案
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更多HACCP认证试题
1
CL 全称为()。
2
以下被判定为农业转基因生物安全等级Ⅳ级的是()
3
在评估受影响产品时，可进行生物、化学或物理特性的测量或检验，若核查结果表明危害处于不可接受指标之内，可放行产品至后续操作。
4
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，不会造成食品的污染。
5
学生餐行业禁止使用亚硝酸盐。
6
消毒后的砧板应存放在什么地方？
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