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HACCP认证
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多选题 :
食品中三大危害包括()
（A）生物性危害
（B）物理性危害
（C）辐射性危害
（D）化学性危害
参考答案
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1
转基因原料留样量约为2Kg，留存时间为半年，成品留样保存时间应当超过产品保质期()个月。
2
监控的要素包括监控对象、监控方式、监控频率和监控执行人。
3
危险化学品贮存可以与产品、原辅材料等的贮存。
4
建立CCPs和OPRPs是HACCP的七大原则之一。
5
生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
6
公司应每年进行一次完整的脆弱性评估。
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