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HACCP认证
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多选题 :
影响微生物繁殖速度的主要因素有()
（A）温度
（B）湿度
（C）氧气
（D）营养
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1
下列描述属于HACCP七个原理的是()
2
高温蒸煮或烘烤，可用来控制生物危害。
3
危害分析时，在下列选项中为( )不属于高风险食品。
4
到货检查/实物抽检的监控方法是：冷冻和冷藏货品到达仓库码头后,SFDSC 仓库收货人员需先用红外测温枪测 量产品温度，温度合格后,检查冷链车厢里放置的车载 TR 温度记录仪,导取温度记录并留存;若温度不符合要求， 则需用探针测量产品的中心温度。
5
原奶验收不是CCP控制点
6
HACCP的中文名称是()。
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