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HACCP认证
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多选题 :
食品安全工作实行()，建立科学、严格的监督管理制度。
（A）控制为主
（B）风险管理
（C）全程控制
（D）社会共治
参考答案
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1
监控设施布局图：绘制厂区全部监控设施，包括角度，并进行编号，编号应具备唯一性，且图纸上监控布点应与实际一致；
2
属于HACCP的七大原理的是？()
3
前提方案 PRP是指，在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。
4
以下属于管理体系认证的有()
5
食品防护是指人为的破坏或蓄意污染等情况，企业应建立、实施和改进食品防护计划，以识别潜在威胁并优先考虑食品防护措施。。()
6
工厂关键控制点(CCP点)的关键限值超出或不满足监控要求所采取的纠偏行动是？
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