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HACCP认证
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水产品最易被()污染
(A)沙门氏菌
(B)金黄色葡萄球菌
(C)蜡样芽胞杆菌
(D)副溶血性弧菌
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1
X光机只能检测金属异物
2
持续改善和文件化要求是以HACCP为基础的食品安全管理体系的要素。
3
黄曲霉毒素属于()危害。
4
以下哪些可以作为HACCP体系中用于危害分析的方法?()
5
当任何影响HACCP计划有效性因素发生变化时,如法规标准、产品配方、设备、工艺、加工条件的改变,均可能导致HACCP计划的改变,要对HACCP计划进行确认和验证,必要时进行更新。
6
不得用于生产车间的化学品是:()
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